Chocolate Carrot Cake

Dimilis ada sharing resep dari Mbak yanti tentang Chocolate Carrot Cake.
yang rasanya enak, lembab dan terasa coklatnya.
pas minggu kemaren, selain buat donat kentang juga coba bikin chocolate carrot cake ini.
ternyata.........
cakenya emang enak banget loh... Thanks ya Mbak yanti.....

Ini Penampakan dari cup cake yang aku buat.
untuk Topping aku pakai resep Cream Cheese Frosting dari Mbak yanti juga.



ini Resepnya :

CHOCOLATE CARROT CAKE

3 telur utuh
175 gr gula pasir blender
225 gr tepung kotobuki
23 gr coklat bubuk
300 gr wortel parut
125 gr DCC parut (dgn parutan keju)
250 ml minyak goreng (klu ada happy salad oil)
100 gr madu
1 sdt kayumanis bubuk (kalo suka blh ditambah)
1 sdt soda kue + 1/2 sdt BPDA

CARA MEMBUAT :
- Dalam wadah, jadikan satu minyak goreng, telur, gula, aduk rata dengan balon whisk
- Masukan tepung + coklat bubuk yg sudah diayak bareng dgn soda kue + BPDA
- Masukan parutan wortel, parutan coklat
- Terakhir masukan madu, aduk rata
- tuang dalam loyang cupakes
- panggang dengan suhu 170C hingga matang
- Cup cake siap dihias



CREAM CHEESE FROSTING

BAHAN :
250 gr cream cheese (suhu ruangan yaa..)
100 gr unsalted butter
300 gr gula halus

300 ml fresh cream, kocok kaku sisihkan.

Cara :

• kocok cream cheese dengan butter hingga lembut, masukan gula halus sedikit2. Kocok terus hingga pucat dan tercampur rata.
• masukan fresh cream kocok ke dalam adonan cream cheese dengan cara aduk balik. Aduk rata dengan spatula. Adonan siap digunakan.
• masukan 1 sdt air jeruk lemon ato lemon essence