Latihan akhir pekan

Setelah ngeliat blognya mbak devi, ngeliat resep Orange cheese cake yang gak perlu di baking, dan dilihat-2 sepertinya ngebuatnya lumayan gampang & kebetulan bahan-2nya ada.
Jadi hari Sabtu tgl 9 Agustus kemaren, resep tersebut dicoba.
untuk biskuitnya, aku pakai biskuit oreo.
sedangkan untuk orange juice aku pakai nutrisari.
Untuk toping nya dihias dengan potongan buah kiwi, strawberry, anggur dan potongan jeruk kaleng.
hasilnya bagus banget, cuma menurut keluargaku rasa cheese cakenya terlalu blenger jadi kalau makan cukup sepotong aja.....

BDCK Edible

Tanggal 2 Agustus kemaren, Ponakanku Nur Shiva Zahara ulang tahun yang pertama.
Cakenya dibuat dari hasil kursus Cake Hantaran (Strawberry Chiz cake). Karena belum pernah buat cake pakai edible, maka khusus untuk ultahnya shiva diatasnya dihias dengan edible gambar shiva sendiri.
edible dipesan dari Oishii cake sedangkan untuk hiasannya karena terobsesi dengan karyanya Mbak Peni (kan Cakenya cantik-2 tuh........) akhirnya dicoba ngebuat dekornya seperti cakenya Mbak Peni, walaupun hasilnya masih jauh dari dari sempurna....... masih belajar sih.....heheheh... .
Sebelumnya sih sempat tanya-2 ke mbak Peni, Mbak Ina dan trus nanya lagi ke Mbak Widya putri, gimana caranya supaya RI yang dipakai gak ragu buat dimakan, ternyata bisa pakai bubuk mereng atau RI nya dikocok diatas air panas. aku ngocoknya diatas air panas dan kompornya masih menyala loh hehehheeee........ supaya bener2 matang putih telurnya. (thanks ya Mbak2 semua........ :) )











Foto Cake dengan edible gambar shiva sendiri











Bunga, kupu2 dan daun dibuat dari Fondant











Shiva sedang ikutan nyanyi

Laporan Mingguan

Pas hari libur tanggal 19 dan 20 juli lalu, karena Akhir minggu tdk ada kegiatan maka dipraktekkan ilmu yang sudah didapat .
hari sabtu buat fruit tart, resep Vlanya pakai resep Mbak Wiwiek yang didapat dari Blognya Mbak Effiandara.
Hari minggunya buat klapertart dari resep kursus.
hasilnya enakkkkkkk banget....

Kursus Aneka Dimsum

Tangal 30 Juli 2008 kemaren, Pas Hari Libur dan tanggalan Merah orange kitchen ngadain kursus Aneka Dimsum di Titan fatmawati. Pengajarnya Chef Andi, Chef Yoedi, dan tentunya Chef Kusuma... serta para Moderator OK. Materi yang diberikan banyak banget 15 macam loh...... Sampai lupa untuk menghafalnya.......hehehe........ kelas aneka dimsum ini ramai banget deh, dan tips2 yang diberikan oleh para chef sangat membantu sekali. Di kelas ini ada Ibu Lisa loh, baru kali ini ketemu dengan beliau. sebelum-2nya hanya sering baca tulisannya aja dimilis, Sebenarnya Ibu Lisa punya bakat loh buat nulis buku, karna di Blognya(alleykitchen) Ibu lisa bisa menuangkan semua pentunjuk yang didapat dalam tulisan secara terperinci dan jelas banget loh.... Takjub deh, Suskes ya Bu.......... kan jarang ada yg bisa seperti itu. Foto-foto dibawah adalah hasil kursus dan Foto bersama setelah kursus selesai.

Cake Decorating with ButterCream

Masih tentang kursus,
kali ini kursus Cake Decorating with ButterCream di Titan Fatmawati yang diadakan oleh Orange Kitchen, hari minggu, tanggal 13 Juli 2008.
Banyak ilmu, trips yang diberikan dalam mendecor cake.
kelas ini ramai pesertanya dan masing2 peserta antusias dengan materi yang diberikan.
pertama tiap peserta latihan dasar untuk membuat aneka bentuk hiasan setelah siang dan masing2 peserta sudah menguasai tekhnik dasar maka dilanjutkan dengan menghias diatas cake yang asli.












Ini Hasil karyaku




















Hasil karya semua peserta kursus

Kursus Cake Hantaran

Masih tentang kursus yang diikuti, kali ini kursus Cake hantaran di Orange Kitchen
Materi yang diberikan :
1. Strawberry Chiz Cake
2. Triple Choco Caramel Cake
3. Marmer Butter cake
4. Fruit Vanilla
disini diajarkan cara menghias kue, antara lain cara buat lidah meong dari coklat dan juga cara buat pagarnya Talang Airnya Teh Eceu, pokoke seru deh..........

BDCK pertamaku & Rainbow Chilled Cheese Cake

Minggu Tanggal 6 Juli 2008 kemaren, dibuatlah BDCK pertamaku untuk Ultah Ibuku tercinta yang berusia 70 tahun (sebenarnya sih ultahnya tanggal 2 juli, berhubung hari kerja jadi diganti hari minggu aja). kuenya dari resep TCCC nya Teh eceu tapi diatasnya dilapisi lagi dengan Buttercream untuk hiasannya dan diberi potongan strawberry dan daun mint. Hiasannya sederhana sih maklum masih pemula. beda dengan para senior yang lainnya. selain BDCK tak buatin juga cheese cake hasil dari kursus juni kemaren yaitu rainbow chilled cheese cake. karena kuenya yang berwarna warni dan lembut serta rasa kejunya yang 'brasa banget maka kue ini menjadi kegemaran keluarga... sampai ponakanku yang usianya 11 bulan aja doyan banget nih kue.. yang pasti semua kuenya katanya enakkkkkkkkk banget........ jadi gak sia-sia deh ngebikinnya, rasanya seneng banget...... :)

Cup Cake untuk acara Maulid

Karena baru punya blog, walaupun acaranya udah lama, masih tetap dibuat laporan sebagai kenang2- an (heheheh...).
Tanggal 13 April 2008 lalu, dirumahku diadakan pengajian Maulid Nabi SAW yang diadakan setiap Bulan untuk jamaah Ba'alwi Cibinong. Kebetulan rumahku belum pernah ketempatan karena dirumah selalu tidak ada orang.
Karena Abahku masih ada diTanjung Pinang, yg menjadi wakil keluargaku yaitu adikku laki-2 yg ada di sini.
Pas hari H nya adikku Faisal harus datang karena dia sebagai Tuan Rumah mewakili diriku yang perempuan. kan kalau acara seperti itu pria yang lebih berkompeten.
jadilah sabtu sore, adekku beserta istri dan anaknya nginep dirumah. kebetulan ibuku sudah datang juga dari Tg Pinang.
untuk makanannya supaya lebih praktis dan gak capek masak, dipesanlah menu yang praktis yaitu Sate beserta Lontong dengan bumbu kacang dari abang tukang sate langganan.
untuk kuenya, buat cup cake dari resep pennylane browniesnya Mbak Riana dan dihias deh. Disamping itu juga, aku buat kue singkong keju yang diatasnya dikasi lelehan DCC.
Tapi sayang.....semuanya gak ke foto kecuali si cup cake saja......hikhikkk....
(karena buat Cup Cakenya malam, jadi masih sempat difoto, sedangkan singkongnya dibuat pagi2, dan selesainya udah mepet dengan jam acara serta pesenan sate juga datang mendekati tamu2 pada datang jadi gak sempat foto).

Lomba Cupcakes Rekor MURI

Tanggal 21 Juni 2008 kemarin, akhirnya aku berkesempatan berpartisipasi di event akbar NCC Rekor MURI II Menghias Cup cake dengan peserta terbanyak di Foodcourt Pasaraya Grande Blok M. Walaupun ga menang, tp ada kebanggaan bisa ikut di acara seperti ini. Pendaftaran dapat No. 095. Karena waktunya hanya 1 jam, gak berasa ternyata belum semua kue terhias, begitu dengar pengumuman waktunya tinggal 10 menit lagi habis, jadi panic banget. Akhirnya cup cakenya dihias seperti biasa, buat mawar dan pinggirannya dikelilingi daun trus pake spuit 1 M buat mawar dilingkar2 aja, akhirnya selesai juga deh....... ada juga sih yang kesenggol, supaya gak kelihatan ditaburilah sprinkles.




dibawah adalah kreasi temen-2 lainnya (bagus-2 kan....... :) )





























foto bareng temen-2 yg ikutan rekor Muri juga,
kika: Mbak Vika, Mbak Endy, Mbak Eny, cherry











Piagam rekor Muri

Aneka Cheese Cake @Yummy Kitchen Centre

Masih tentang kursus, kali ini kursus aneka cheese Cake di Yummy Kitchen Centre.
dan pengajarnya langsung Cheff Kusuma Loh (Suaminya Teh Eceu)
materinya :
- Chocolate Bar Cheese cake
- Rainbow Chilled Cheese Cake
- Cheese cake (baked)
- Cheese & Caramel Soufle

kali ini peserta kursusnya ramai & Heboh loh..... ternyata ada Mbak Efi yang namanya udah sering disebut2, tapi baru kali ini kenal orangnya, ternyata sama2 dari cibinong juga loh. Sayang pas waktu pulang, lupa photo bersama peserta kursus.