Rabu, 13 Agustus 2008

Latihan akhir pekan

Setelah ngeliat blognya mbak devi, ngeliat resep Orange cheese cake yang gak perlu di baking, dan dilihat-2 sepertinya ngebuatnya lumayan gampang & kebetulan bahan-2nya ada.
Jadi hari Sabtu tgl 9 Agustus kemaren, resep tersebut dicoba.
untuk biskuitnya, aku pakai biskuit oreo.
sedangkan untuk orange juice aku pakai nutrisari.
Untuk toping nya dihias dengan potongan buah kiwi, strawberry, anggur dan potongan jeruk kaleng.
hasilnya bagus banget, cuma menurut keluargaku rasa cheese cakenya terlalu blenger jadi kalau makan cukup sepotong aja.....

Kamis, 07 Agustus 2008

BDCK Edible

Tanggal 2 Agustus kemaren, Ponakanku Nur Shiva Zahara ulang tahun yang pertama.
Cakenya dibuat dari hasil kursus Cake Hantaran (Strawberry Chiz cake). Karena belum pernah buat cake pakai edible, maka khusus untuk ultahnya shiva diatasnya dihias dengan edible gambar shiva sendiri.
edible dipesan dari Oishii cake sedangkan untuk hiasannya karena terobsesi dengan karyanya Mbak Peni (kan Cakenya cantik-2 tuh........) akhirnya dicoba ngebuat dekornya seperti cakenya Mbak Peni, walaupun hasilnya masih jauh dari dari sempurna....... masih belajar sih.....heheheh...
.
Sebelumnya sih sempat tanya-2 ke mbak Peni, Mbak Ina dan trus nanya lagi ke Mbak Widya putri, gimana caranya supaya RI yang dipakai gak ragu buat dimakan, ternyata bisa pakai bubuk mereng atau RI nya dikocok diatas air panas. aku ngocoknya diatas air panas dan kompornya masih menyala loh hehehheeee........ supaya bener2 matang putih telurnya.
(thanks ya Mbak2 semua........ :) )











Foto Cake dengan edible gambar shiva sendiri











Bunga, kupu2 dan daun dibuat dari Fondant











Shiva sedang ikutan nyanyi

Rabu, 06 Agustus 2008

Laporan Mingguan

Pas hari libur tanggal 19 dan 20 juli lalu, karena Akhir minggu tdk ada kegiatan maka dipraktekkan ilmu yang sudah didapat .
hari sabtu buat fruit tart, resep Vlanya pakai resep Mbak Wiwiek yang didapat dari Blognya Mbak Effiandara.
Hari minggunya buat klapertart dari resep kursus.
hasilnya enakkkkkkk banget....











Kursus Aneka Dimsum

Tangal 30 Juli 2008 kemaren, Pas Hari Libur dan tanggalan Merah orange kitchen ngadain kursus Aneka Dimsum di Titan fatmawati. Pengajarnya Chef Andi, Chef Yoedi, dan tentunya Chef Kusuma... serta para Moderator OK. Materi yang diberikan banyak banget 15 macam loh...... Sampai lupa untuk menghafalnya.......hehehe........ kelas aneka dimsum ini ramai banget deh, dan tips2 yang diberikan oleh para chef sangat membantu sekali. Di kelas ini ada Ibu Lisa loh, baru kali ini ketemu dengan beliau. sebelum-2nya hanya sering baca tulisannya aja dimilis, Sebenarnya Ibu Lisa punya bakat loh buat nulis buku, karna di Blognya(alleykitchen) Ibu lisa bisa menuangkan semua pentunjuk yang didapat dalam tulisan secara terperinci dan jelas banget loh.... Takjub deh, Suskes ya Bu.......... kan jarang ada yg bisa seperti itu. Foto-foto dibawah adalah hasil kursus dan Foto bersama setelah kursus selesai.





































Cake Decorating with ButterCream

Masih tentang kursus,
kali ini kursus Cake Decorating with ButterCream di Titan Fatmawati yang diadakan oleh Orange Kitchen, hari minggu, tanggal 13 Juli 2008.
Banyak ilmu, trips yang diberikan dalam mendecor cake.
kelas ini ramai pesertanya dan masing2 peserta antusias dengan materi yang diberikan.
pertama tiap peserta latihan dasar untuk membuat aneka bentuk hiasan setelah siang dan masing2 peserta sudah menguasai tekhnik dasar maka dilanjutkan dengan menghias diatas cake yang asli.













Ini Hasil karyaku





















Hasil karya semua peserta kursus

















Kursus Cake Hantaran

Masih tentang kursus yang diikuti, kali ini kursus Cake hantaran di Orange Kitchen
Materi yang diberikan :
1. Strawberry Chiz Cake
2. Triple Choco Caramel Cake
3. Marmer Butter cake
4. Fruit Vanilla
disini diajarkan cara menghias kue, antara lain cara buat lidah meong dari coklat dan juga cara buat pagarnya Talang Airnya Teh Eceu, pokoke seru deh..........